La elegancia del tiempo y la frescura de la tierra riojana se unen en Ijalba Blanco Crianza, un vino elaborado con un cuidado ensamblaje de Viura (50%), Maturana Blanca (30%) y Tempranillo Blanco (20%). Procedente de viñedos situados en Villamediana de Iregua y Logroño, este vino blanco con crianza refleja la autenticidad y el carácter de Rioja en su versión más refinada.
Su maceración en frío durante 6 horas permite capturar la esencia más delicada de la fruta, mientras que la fermentación en depósitos de hormigón preserva su pureza y textura. La crianza de 8 meses en barrica de roble francés sobre lías finas aporta complejidad, volumen y una estructura sedosa.
De color amarillo pajizo con reflejos dorados, en nariz se muestra elegante y expresivo, con aromas a frutas de hueso, notas dulces y toques tostados que evocan su paso por madera. En boca es cremoso, equilibrado y persistente, con una acidez viva que realza su frescura natural.
Un blanco de Rioja con alma de tinto: sofisticado, gastronómico y con una capacidad de evolución extraordinaria.
Maridaje: Ideal con pescados al horno, mariscos, carnes blancas y platos de cocina asiática. Temperatura de servicio: 8-10 ºC.
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