Elegancia, carácter y frescura se dan cita en Ijalba Reserva Blanco, un vino que nace del viñedo “La Sacristana”, en Villamediana de Iregua. Elaborado con 60% Maturana Blanca y 40% Viura, combina lo mejor de dos variedades autóctonas riojanas para ofrecer una experiencia única en cada copa.
Su maceración en frío durante 6 horas permite extraer las notas más delicadas de la fruta, mientras que la fermentación en depósitos de hormigón aporta pureza, volumen y una textura cremosa en boca.
A la vista, presenta un color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados. En nariz, es elegante y complejo, con aromas a frutas de hueso, ligeros toques dulces y matices tostados fruto de su cuidada crianza. En boca, resulta suave, fresco y persistente, con una acidez viva que equilibra su cremosidad y deja un final largo y refinado.
Un vino blanco con alma, ideal para quienes buscan descubrir la singularidad de Rioja a través de elaboraciones auténticas y con carácter propio.
Maridaje: Perfecto con pescados blancos, arroces cremosos, quesos suaves o carnes blancas. Temperatura de servicio: 8-10 ºC.
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