Descubre la máxima expresión de Rioja con Ijalba Selección Especial, un vino tinto elaborado con 50% Tempranillo y 50% Graciano, procedentes de los viñedos La Salviaza en San Vicente de la Sonsierra y Matamala en Viana. Vendimiado a mano en cajas de 20 kg, cada racimo se selecciona con mimo para garantizar calidad y autenticidad en cada botella.
Su fermentación en roble francés durante 19 días, seguida de fermentación maloláctica en barricas y una crianza de 24 meses en roble francés, culmina con un reposo mínimo de otros 24 meses en botella, ofreciendo un vino elegante, complejo y listo para disfrutar.
De color rojo cereza intenso, en nariz sorprende por su alta intensidad y complejidad, con aromas que evocan ciruelas, cerezas, tabaco y especias, acompañados de sutiles notas de café y regaliz. En boca es pleno, aterciopelado y redondo, con una estructura firme y elegante que refleja la tradición y el cuidado artesanal de Viña Ijalba.
Un tinto de Rioja para momentos especiales, ideal para acompañar carnes rojas, guisos de caza, quesos curados y celebraciones memorables.
Temperatura de servicio: 16-18 ºC.
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